Little Tokyo

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Nueva York es una ciudad de ciudades. En sus calles encontramos el resultado y la suma de los inmigrantes de todos los rincones del mundo que querían hacer realidad el sueño americano. Un trozo de China, Italia, Korea, Ucrania, y también Japón, se entremezclan en Manhattan y los otros distritos de la gran ciudad.

Kei Kei trabaja en un pequeño local de comida para llevar en Little Tokyo que fusiona el arroz y los sabores japoneses con la hamburguesa americana. En una breve entrevista conocemos su vinculación con el barrio y su visión de Nueva York. También como prepara sus hamburguesas japonesas.

Consulta el artículo en Cultura Conectada para más información.

Jordi Busquets – 2018

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